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第59章 玉米虾滑饼

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看着安和愣愣的样子,杨溶月难得有些心虚。自己方才确实存了些心思,想着吓一下安和,没想到竟然威力这么大。

刚要开口解释便见安和兴奋道:“溶月姐姐,你这也太厉害了,到底什么菜可以用火药做?”

顿时,杨溶月有些无言,只好解释道:“并非火药,只是因着这圆筒实际上是铁制的,通过加热其中的玉米与些许油,便能够在这筒内制造出爆炸一样的效果。”

顿了顿,接着道:“实际上,只是为了做一个小甜食,爆米花。”说罢,杨溶月戴上手套,小心将圆筒打开。

拆掉那后面接着的布袋,从中到处白色夹杂着些许金黄色爆米花。随着打开后,那好似油炸又好似火烤的香味便飞了出来。

恰逢梅兰将人带去杨府安顿赏赐,这个时候才回来。一进来便闻着味过来了,梅兰最是爱吃,当即道:“小姐,你又做了爆米花!”

杨溶月正拿着几个小瓷碟,一份份盛出那些爆米花。瞧着那一颗颗金黄酥脆的爆米花,安和已经忘却了方才那震天的响声。

上前几步蹲了下来,帮着杨溶月一同分装。

“安和,你拿着这一份去旁边吃就是,这剩下的我叫几个伙计收拾。”杨溶月想着自己方才故意没说,给安和吓到了,这时候就不好意思叫她帮着收拾了。

实际上,此举正合她意。安和接过那香香脆脆的爆米花,便端着在一旁吃了起来。

入口还有些烫嘴,但是挡不住它足够香脆,十分的诱人。安和只觉得第一次吃到如此脆的小甜食,有趣又好吃。

此外,这爆米花抓在手里吃,别有一番风味,与她平日里一举一动都被人服侍或小心行事区别太大。

看着安和与梅兰两人吃得开心,杨溶月也勾起嘴角。这东西也是偶然才想起来试试,这圆筒可是与铁匠沟通了许久,才制作出合适的大小。

以后如遇到热闹的节日或者某些大型活动,就可以推出去做爆米花。光是这动静,就够吸引不少小孩过来围观。

“溶月姐姐,这东西好吃又好玩,确实新奇!”安和将手中吃干净的餐碟放下,凑近了还在检查那圆筒的杨溶月道。

闻言,杨溶月抬头瞧了一眼安和,笑着道:“回头等我试出别的口味的爆米花,你再尝尝。”

如今暂且只做得出加了白糖的普通口味,日后能加些蜂蜜或者甜菜的糖浆进去,口味便又会不一样了。

听了杨溶月的说法,安和眨眨眼,已经不自觉开始幻想不同口味的爆米花,下意识地咽了咽口水。

这副馋猫的模样,让杨溶月止不住地发笑。顿时惹得安和抓着杨溶月撒娇,求着她不许笑她嘴馋。

“溶月姐姐,不许笑话我,还不是你做得太好吃了!”安和抓着杨溶月的衣袖小声抱怨,左右瞧着身边无人关注,又小声道:“在你这多吃一段时间,我大约都要长胖了。”

杨溶月挑眉,上下打量了一下安和,心想这个年岁想长胖也不容易。但是也知道安和贵为公主,还是在意容貌的。

便安抚道:“好,回头我想法子做些好吃不胖的。”

说到做到,杨溶月在第二日便早早起来进厨房忙活。特地叫李富贵去码头那边,买了一筐新鲜的河虾。

送进酒楼后院时,那一框子的河虾还活蹦乱跳的,有几只甚至蹦出了框外。

“杨掌柜的,最近时日难得瞧见你们来外头采买。可是又有什么新鲜菜式了?”运送货物的老头笑着打招呼,这两日盛京谁家不知道杨家酒楼得了陛下亲手书写的天下第一酒楼牌匾。

那好奇的不好奇的,都从街头巷尾小孩口中知道了。况且杨家酒楼新鲜花样最多,平日里不少小孩求着父母带过去吃。

不少供货商还想着,若是搭上杨家酒楼这条线,至少半年不担心开张了,只可惜不见增加就算了,甚至减少了几家。

“是,我今日便想着做些新鲜的虾滑尝尝鲜。”杨溶月笑着应下,多的却是一句也不说。

那老头也是识趣,拿了银子便也没多问,立刻便推着车走了。

杨溶月瞧着那虾确实不错,当即就取了一碗的量。剩下的,都让后厨伙计拿去水缸中放着了。

顺口唤了一名伙计,与她一起将虾剥壳、去头、去虾线,两人速度极快,一刻钟便弄完了一整碗。

“你忙你的去吧,剩下的我来就好。”杨溶月摆摆手,拒绝了后厨伙计继续帮她的动作。

端着那碗虾仁,就去了她常用的那处料理台。将虾仁放置在案板上,取了两把轻巧的菜刀便左右开弓的切了起来。

瞬间,原本忙碌嘈杂的厨房,又多了一道‘碰碰’作响的声音。杨溶月反复捶打切碎后的虾滑,直至再瞧不见任何粗粒的虾肉这才放下手中的菜刀。

取了些玉米粒,又再度挑了几根脆生生的胡萝卜同样切碎。最后将切碎的虾滑、胡萝卜碎、玉米粒一同装进海碗中。

加入适量的料酒、淀粉以及少许胡椒粉,取了一颗鸡蛋只留下蛋清。而后快速上手抓匀,直至三种食材完全混合在一起,杨溶月这才停下手上动作。

对待彻底混成一团的食材,杨溶月如做面饼一样,上手一抓就是一团,直至整个碟子上都放满了玉米虾滑饼。

瞧着每一个大小都差不多的玉米虾滑饼,杨溶月满意点头。清水洗净双手后,便起锅烧油,将那些还生着的玉米虾滑饼一个个放进锅底。

小心地煎至两面金黄,这才将一个个变色的金黄小饼盛出。想到系统关于这玉米虾滑饼的介绍,杨溶月难得一次自己先尝了尝。

说是这种做法少油,少盐但是能保持食物本来的鲜美,当作小吃或者主食来用就不怕发胖了。

可是瞧着碗底吃得只剩三块的玉米虾滑饼,杨溶月默默地住了嘴。只觉得再怎么不发胖,这东西也禁不住吃多。

玉米粒偏甜,带着黑胡椒口味的虾滑爽滑有弹劲。吃进嘴里是清香的,完全没有以往用煎制的方式所做的油腻感。

想到厢房的安和大约是要起来了,杨溶月擦了擦嘴角,再去拿了一碗河虾。

有过一遍后,再次做起来速度便快了许多。没一会的工夫,便又出了一碗玉米虾滑饼。

直到安和过来时,那泛着热气的玉米虾滑饼与才磨好的豆浆便放在了桌上。

安和瞧了一眼杨溶月,当即飞快地凑到跟前:“溶月姐姐,这是我的早饭吗?”

看着她虽然嘴上在和自己打招呼,实际上两眼已经盯在了桌上食物不舍得挪开。

见状,杨溶月含笑道:“就是给你准备的,这个多吃些不担心发胖,到时候我把方子写了给你,回宫里也能叫御膳房的人给你做。”

闻言,安和讨好地晃了晃杨溶月的手腕:“谢谢溶月姐姐,你简直像我的亲姐姐一样好!”

这话一出,杨溶月忙不迭地摆手:“安和公主快尝尝看。”

安和拿起筷子,视线扫向那两面金黄的玉米虾滑饼,最先闻到的就是那虾滑的味道,鲜美的味道直冲鼻腔。

一筷子下去发出穿透了表层脆皮的‘咔哒’声,旁边还放着一小碟番茄酱,这是杨溶月特意给安和准备的。

但是安和却还是先尝了尝原味的玉米虾滑饼,这才让第二块蘸了点番茄酱吃。

一口下去,顿时两眼放光。本就鲜美的虾肉,在番茄酱的混合下,不仅香气浓郁,还带了一丝酸甜口。

胃口彻底被打开后,安和飞快地将海碗中的玉米虾滑饼全吃了。直至最后一口豆浆喝下去,这才慢条斯理地擦了擦嘴。

放下筷子,安和双手合十道:“感谢溶月姐姐,回头我回宫里就让厨子这么给我做!”

虽然知道可能只有在杨溶月手里才能这么好吃,但是安和还是很乐意让御厨给她做些杨家酒楼同款。

于是临回宫前,缠着杨溶月要了不少能外传的方子,只说在宫里做着吃,说不定皇嫂与皇兄也会吃些。

听闻祁连景和与江以遥可能跟着一起吃,杨溶月干脆大方地将最近做的美食全部写成方子,交给了安和。

“若是宫中御膳房的大厨有了什么改良,使得更好吃,到时候就拜托安和公主也给我带出来一些。”杨溶月笑着挥了挥手,将人送上马车。

直至瞧不见安和的公主车驾,杨溶月这才回了酒楼。只是屁股还没坐热,就听梅兰咋呼地跑来。

“小姐,安和公主留了一匣子东珠和一封信。”梅兰发誓自己从未见过那么多的东珠,颗颗饱满有光泽,一看便知晓价格不菲。

在听见安和留下了一匣子东珠后,杨溶月便猜到了信中会说些什么。接过来一看,也确实是那个意思。

信中提及:这三日什么忙没帮上,但是吃了不少东西。还带了对于厨子来说很重要的配方走,心中愧疚,干脆将盛京女子最爱的东珠给杨溶月留了一匣子。

没想到安和年纪虽小,但是性子这样好,一点饭菜的事情,居然用这么厚重的礼来回赠。

那些菜谱虽新奇,但是杨溶月始终觉得那属于系统中的菜谱,多些人知道也不怕什么,毕竟再无第二人能做出她的口感。

“等安和再过来,我便再做些好吃的给她,到时候怕是要把自己的首饰全送与我。”杨溶月喃喃自语,想到那个场景不由得笑了出来。

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