大家都觉得,林皓以后学厨的确是一个很不错的选择。
“你们在说什么这么高兴,老远都能听见你们的声音。”陈老爹背着半背篓的野菜回来了。
“爸。”
“外公!”
“爷爷!”
大家见陈老爹回来了,接背篓的接背篓,接锄头的接锄头,打水的打水……
“我们在说林皓成绩不是很好,想过两年让他去学个手艺。小妹说学厨不错,等他学会了,他自己也可以在农村办大席。”陈美娟一边说着,一边把家里的破毛巾递给陈老爹擦手。
这破毛巾还是家里人用来洗脸,实在太破了又舍不得丢,又废物利用用来擦手。
在农村,谁家不是新三年,旧三年,缝缝补补又三年。东西就算是用破了,也是舍不得丢一点。
“学一门手艺也不错。”陈老爹点头,至于学什么手艺,那还得看大妹夫妻两个决定。
“小妹,你看看我挖的野葱和野菜,你说说看怎么吃?”现在陈老爹最在乎的还是野菜是否好吃,能否卖钱。
“家里还有腊肉吗?要是有腊肉,这野葱就炒腊肉,这野菜用来凉拌。”
陈大嫂张嘴想说今天准备的菜挺多的,可是想着这些野菜是公公刚才特意挖回来的,刚才公公又问小妹怎么说,想着八成是小妹怀孕害口想吃野菜,公公才会特意去挖野菜回来做给小妹吃的。
陈大嫂觉得自己猜对了,怀孕的人害口,想吃的东西也是乱七八糟的,所以小妹只是想吃野菜,还真不是什么奇怪的害口。
现在有这些野菜,那家里准备的一些菜,陈大嫂中午就不打算做了。反正今天大妹小妹他们都会在家里歇一晚,这些菜晚上吃也不会坏。
“爸,你去哪里挖的,怎么这么多野葱?”陈大哥很是好奇。其他野菜还好说,随处可找。而且野菜大多数是苦的,不到万不得已,他们也是不会吃的。所以,想搞点野菜,还是挺容易的。但是这野葱就不一样了。主要是,这野葱的确是一道好菜,也不用特别处理。洗干净后,放点盐,码上两个小时下稀饭特别好吃。
就因为它好吃,做法也简单。所以,大家只要见到了,都会把它挖回去。这吃的人多,东西自然就少。
而陈老爹却挖了小半背篓回来,陈大哥自然好奇他在什么地方挖的。陈大哥想着,以后想吃了,也去挖。
“这你就不要管了。”那可是秘密地方,陈老爹没打算告诉任何人。
“爸,你今天挖这么多野葱,咱们一时半会儿也吃不完,要不然等大妹小妹回去了,让她们带点回去。”陈大嫂想着这野葱的确很多,再加上小妹害口喜欢吃,就想着让她带点回去。都是自己的小姑子,小姑子给了,自然不能少了大姑子的。
“我就不要了。”陈美娟直接拒绝了,“都给小妹吧,我们想吃,自己去挖就是了。”
小妹却不同,她挺着个肚子,妹夫又不在身边,她就是想吃,也不好开口麻烦婆家人。
“行吧,等一下留一些让小妹拿回去。”陈美娟不要,陈大嫂自然就不勉强了。毕竟这野葱好吃是好吃,但也不是什么难得的东西。就像大妹说的一样,他们想吃,自己可以去挖。
陈老爹原本打算明天去城里试试看能不能卖,不过,现在这野葱被大儿媳妇做主送给小女儿了,他也不好多说什么。毕竟这东西是送给他闺女的,又不是送给外人。
野葱虽然不好打理,可是人多力量大。一个小时左右便把所有的野葱给清理出来了。
“林皓,今天这道野葱炒腊肉就交给你做,行不行?”陈美兰想试一试林皓的手艺。
而且也觉得,野葱炒腊肉这道菜,不会做失败。毕竟腊肉是家里做好的,只要煮熟,切成片,放在锅里炒两下,再下野葱炒几炒钟就可以出锅。非常简单的一道菜,要是这道菜都会做失败。那就不要想着去学厨了……
“小姨,你今天就好好尝尝我的手艺吧。”
林皓欢欢喜喜地拿了一大把野葱去清洗,看他这个样子,还真的是喜欢做菜。要是不喜饭做菜,也不会这样高兴。
“皓皓,我已经煮好了一块腊肉,你就切这块腊肉。”陈大嫂端出一块腊肉出来,大约有个半斤的样子。
半肥半瘦的五花肉,但是这腊肉做得的确很好,晶莹剔透的,看着就忍不住留口水。
林皓已经把野葱洗好,不用人提醒,他便直接切成小拇指一样的长短。这葱切好了,便开始切腊肉。
刀工不错,腊肉切得厚薄均匀。一看在家里没少动刀切菜。
说起切肉这活计,大概许多农村妇女都练就了一手好刀功。特别是切肉这手艺,可以说是能赶上专业的厨师了。
之所以会这样,还是因为穷闹的。
穷,吃不上肉,再加上一家子人口又多。买一回肉回来,这当家主妇,为了让一家子都能分上一块肉,那还不得费许多功夫。
这肉片要不切薄一点,肉就那么一点,切厚一点那都不够分。所以,这当家主妇这功夫要是不达标,那你就算不上一个合格的当家主妇。
在场的三个女人,见了林皓这刀工,都不由得点头。
陈大嫂见时间也差不多了,便开始烧火。让林皓先炒菜。她想着,这腊肉先炒出来,等一下将就锅里的油可以再炒一个菜。
不要觉得这样做她不讲卫生,这也是为了能节省一点油。
陈美兰就看着林皓动手,其他人则被赶出去了。主要还是厨房太小了,装不下这么多人。
等锅里的水烧干,锅烧热之后,林皓不慌不忙地把刚才切好的腊肉倒了下去。翻炒两下,等腊肉出油后,林皓先是放了少许的豆瓣,翻炒均匀后,这才下野葱……
好不好吃,先不说。不过,林皓没把野葱炒糊,陈美兰便觉得林皓今天露的这一手是真的很不错。毕竟连她做了十几年饭菜的人,也做不到一点都不糊的地步……
主要还是因为,他们农村里烧的柴火灶,柴火灶的优点就是火大,烧菜快。缺点也是火大,一不注意这容易熟的菜就非常容易炒糊。
林皓能做到这步,那真的可以说,他真的很适合吃这一行饭……