子不语的江湖（三十七）
在饭店做厨师的好处就是得吃得喝，有些个稀有的食材，不是谁都能买到的。实际就是买得到，普通百姓也买不起。吃熊掌就是吃的客人剩的。
那回是一个老学者，前清的皇族，请一个老干部吃饭，自己带来的熊掌。开始我觉得别人的剩菜怎么吃呀。一个老师傅说
“别特么跟哪儿装丫挺的了，这东西你今天吃一口，以后未必吃的着第二口，赶紧的”
基本上厨房连服务员，一人就一口。
像这种席面的客人都是所谓有身份的人，这种大菜，都是服务员给每人布两块儿，然后就没人再好意思伸筷子夹了，虽然是剩的，但是也没接触过谁的筷子。所以是干净的。
真应了那老师傅的话了，后来吃这个违法了。
有些东西就是因为稀少才觉得好，，其实未必真好到哪儿去。
一天晚班连夜班，临时有团入住，大概12点多到，团餐比省事，一桌多少钱，几个凉菜，十个热菜，提前准备好，来了一炒，好赖就这个了。
十点来钟，准备完了就等着了，我们在休息室里抽烟闲聊。
师父家老四来了，进门先跟大家打了招呼，然后跟带班的师傅说：
“我爸有事儿找他，跟您说一声，您这仨人忙的过来吧？要是忙不过来我在这儿顶着（师父家老四也能上灶，就是觉得累，不喜欢干厨师这行）”
带班师傅说“卧靠，这又谁家有事儿了？这么急？赶紧去吧，仨人忙的过来，就剩炒了。”
“得嘞，那我们先走了。”
进门师父说“先坐下抽根烟，定定神。”
给我到了杯茶，大师哥也到了。
师哥问：“师父，怎么档子事儿呀？这么急？”
“嗨，村儿里赵家那个外孙子，下午中邪了，咬人。”
听说老赵外孙子四五岁，挺可爱的个胖小子
“什么时候的事儿？”
“九点多钟的事儿，赵三儿来的，这不就叫你俩来了吗。具体的赵三儿也没说清楚”
那代人每家都几个孩子，赵家是六个姑娘，没儿子，老赵为这事儿耿耿于怀。
赵三儿是白案的。赵家老五跟我同学，相对走的近。
这外孙子是老大的，大姑爷是个南方人，算是上门女婿，好像老家没人了，没听说回过老家，老赵老两口对这姑爷也是跟亲儿子是的。
说话间快12点了，师父说“咱们走着”
没多远，骑车十几分钟就到了。
进院门老赵从屋里迎出来“吕师傅，您可来了，您快给看看吧。”
跟着师父进屋，一块坐下了，一看师哥，赵家女儿女婿都站着，我又赶紧站起来了。
老赵跟师父说：“让俩孩子也坐吧”
“嗯，你俩坐吧。”
大师哥说“得了，我俩站着吧”
老赵看见桌上就俩茶杯，回头跟大姑娘说“赶紧再拿俩杯来，你俩一块坐吧，吕师傅规矩大，你们不坐他俩不能坐。”
师父哈哈乐了，回头看看大师哥，：你俩坐吧，没那么大规矩”
我俩坐下，大姑娘给我俩倒上茶。
“老赵，怎么回事儿，说说”
“嗨，下午他（指着姑爷）特么闲的，领着孩子逗狗。（老赵家里一条纯种中华田园犬，俗称大柴狗，据说是十七八年了，是条老狗了）非得让孩子骑狗身上，这老狗就不乐意了，也驮不动了，回头就咬了一下，也没咬着孩子，就是给吓哭了，他特么拿个铁锨就给了狗一下子，那么寸，正拍狗鼻子上边一点，狗也老了，一下就死了。搁我的意思是给埋了，给咱看了十七八年家了。他特么非得说是老狗补，非要给炖了。我就不乐意，又一想，嗨，他特么爱怎么弄就怎么弄吧，就没管。他到真麻利，一会就给剥了皮炖上了。说实话，这年头也不缺这口肉吃。我就一口没吃。吃完了晚饭，约么着八点多钟，孩子看着就有点不合适，以为是吓着了，就让老大带着回屋睡觉了，一会儿就听老大嗷一嗓子，从屋里跑出来了，说孩子咬了她一口。我心想，坏了，别是招上疯狗病了，可又一想，确实没咬着，看了，连个牙印儿都没有。就是疯狗病也不能这么快呀，这是有了邪了。就赶紧叫小三儿去请的您。”
“哦，这没大事儿。”
“老大，你上那屋看一眼，给送送。”
我赶紧站起来说“师哥我跟您一块过去”
到了西屋，那孩子趴炕上，冲着我俩好像挺凶的样子，但是能看见眼泪汪汪的。
师哥在哪儿结了个手印，然后念叨着，有个三四分钟。孩子就趴着睡着了，好像是有什么东西从孩子身体里散了出来，飘了一下就散没了。
回正房，师父跟老赵聊着家常。
“师父，完事儿了。”
“坐下喝口水”
老赵赶紧给递烟。
“这就是那老狗心不甘吧？”
“是，倒是没多大怨气，送走了。”
“我就说，（老赵指着姑爷）你特么下手也太重了，它比你进这家早，你特么一下就给打死了。还特么非得给炖了，你特么缺那口肉吃，你特么是姑爷，要是儿子非扇你不可。”
“爸，您消消气，我错了，这您也能扇我。就是我们南方说这老狗补，很少见这十七八年的狗。”
这大姑爷嬉皮笑脸的说着好话。
“艹，得得得，你歇着去吧。”
师父看看老赵姑爷：
“你们南方人是什么都吃，以后别瞎吃了，这给看了十几年家的老狗，没咬着孩子，用手打两下得了”
“那吕师傅，这锅肉怎么弄，是埋了？”
“你都给炖熟了就吃了吧，埋了也是这样了，这狗没准儿下辈子托生个人呢。还你丫一铁锨来呢。”
“得了老赵，我们回了。别送了”
路上师父说
“你俩记着啊，可别吃狗肉，狗通人性。”